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内蒙古vs台湾vs香港,奶茶你最爱哪一款?

作者:康真美编辑
发表时间:2017-03-07 18:20

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  听说,冷冷的冬日暖暖的奶茶与冰雪之旅更配喔。披霜戴雪的你只需手握一杯飘香的奶茶还没入口呢,霜雪都已融化 这一杯的温暖,仿若春暖花已开。

  

 

  

 

  那么,问题来了

  奶茶的品类五花八门内蒙古奶茶、港式奶茶、台式奶茶、泰式奶茶… …在芸芸众奶茶中你可识得手中奶茶?让我们一起来把奶茶仔细瞧一瞧吧。

  

 

  港式奶茶,盖不住这一缕茶香

  

 

  顾名思义,港式奶茶起源于香港。其原身是“英式奶茶”,传入香港后,茶餐厅的老板为了让它更符合香港人喜爱的口味,独创了一种“拉茶”的工序(从很高的位置,把茶冲进架在另一个冲茶壶上面的茶袋里,然后把茶袋取出沥干,再换到另一个壶里重复动作),降低了茶汤中的涩味、杂味,同时让茶和奶更加充分的融合。在此基础上,香港人不断研发、完善,最终形成了偏重茶味、口感爽滑醇厚的“港式奶茶”。

  台式奶茶,Q弹的享受

  

 

  相比于港式奶茶,来自台湾的“台式奶茶”奶香更比茶香浓,它的风格就如同台湾盛产的甜品,那一丝甜腻在舌腔,教你久久不能忘怀。在八十年代时期,台湾当地的饮品铺还独创了一项发明——在奶茶里加入颗粒较大、黏性较好的粉圆(通常会在粉圆中加入糖浆以增加其黏性和甜度),如今在大街小巷热卖的“珍珠奶茶”就由此而来。小编最喜欢在喝奶茶的时候吸上来一颗圆圆糯糯的“珍珠”,嚼一嚼,满嘴都是Q弹的享受。

  内蒙古奶茶 这一锅都是精华

  

 

  在内蒙古,热情的牧民喜欢为你煮上一大锅奶茶,用料丰富,其味无穷。

  内蒙古奶茶的底料是一壶用“砖茶”熬好的素茶,等茶水烧开后把茶叶滤掉,再把滤好的茶水倒进锅内,加入牛奶继续烧。此间需要用小火熬煮香浓,同时也可以放入些许切碎的牛肉干。等到奶茶快要熬好的时候,加入炒米,再加一点盐进行调味。这样再煮一两分钟后,一锅香浓的内蒙古奶茶就熬好了,内蒙古人还喜欢在喝前往奶茶上撒些掰碎的奶皮,这可是醇正的内蒙古风味。

  你可别小瞧了草原上这一锅咸味奶茶,在牧区的牧民都习惯于“一日三餐茶,一顿饭”在内蒙古的人们对这一锅浓浓的家乡情有着无法割舍的眷恋。

  

 

  来到内蒙古,喝下这碗暖暖的奶茶让内蒙古的热情为你驱走严寒,迎春暖。奶茶,还是这锅好!《稿源:康真美食品:该公司是专业生产奶茶原料、各种果汁果酱、果粉等产品的企业。》


 

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