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康真美简述爆爆蛋代加工的生产工艺流程

作者:康真美编辑
发表时间:2017-03-01 14:31

爆爆蛋批发地址
 

  了解康真美爆爆蛋代加工的生产工艺流程之前,先简述下什么是爆爆蛋

  爆爆蛋又名爆爆珠、魔力豆、魔豆爆爆珠等。它是以特殊技术将果汁等包裹于薄膜之中,当外力稍加挤压,爆爆珠崩破,流出内部的果汁,口感奇特有趣,令人印象深刻。爆爆珠的外膜又称寒天,它是以海藻为原材料,经煮沸、冷却、干燥等工序制作而成的天然食材,含丰富的植物纤维,并有丰富的矿物质及多种维他命且热量几乎为零,是一种天然健康的食材。现有的爆爆蛋的口味有荔枝、百香果、柳橙、哈密瓜、葡萄、椰子、苹果、巧克力、优格味爆爆蛋蓝莓味爆爆蛋草莓味爆爆蛋芒果味爆爆蛋等。常用的爆爆蛋制备方法为用点滴成型机将内汁料液滴入胶溶液中成型,清洗,杀菌,灌装。
 

优格味爆爆蛋

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蓝莓味爆爆蛋

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草莓味爆爆蛋

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芒果味爆爆蛋

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  爆爆蛋主体配方为:水50%,变性淀粉5.5%,果汁5%,苹果酸0.2%,白砂糖20%,果葡糖浆18%。其生产设备通常由调配系统、成型系统、过滤系统、清洗固化系统、灌装封口系统、杀菌系统、PLC中心控制系统等组成。

 

  爆爆蛋代加工营业执照

爆爆蛋代加工营业执照
爆爆蛋生产工艺流程图
爆爆蛋开罐展示
爆爆蛋内置密封
爆爆蛋抗压包装展示
 

 

 

  从工艺上来看,本产品的工艺简单,产品的主要特色在于爆爆珠外膜的厚度以及所包裹内汁的风味口感的调配。目前爆爆珠已经成功应用到优酸乳、奶茶、酸奶等乳制品中,根据爆爆珠的产品特点,其应用范围还可以进一步扩展,例如可用于果汁饮料,同时还可应用于餐饮、酒吧饮料中,还可以用做装饰物点缀在糕点甜品的表面,美化的同时提供丰富的口感。作为一种新型的趣味食材,爆爆珠的应用仍有很大的市场空间,亟待进一步开发。
 

康真美实力

周杰伦代主的伊利爆趣珠中的原料,就是这个爆爆珠哦

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